Étude de cas

Restaurant gagne 15 heures par mois et fidélise +40 % de clients

Centralisation des réservations + automatisation du suivi satisfaction pour une expérience client optimale.

Le contexte

Profil

Restaurant de 60 places situé à Montréal. Cuisine fusion moderne avec une clientèle mixte de locaux et de touristes, offrant également un service de livraison via Uber Eats.

Les défis

Gestion manuelle des réservations par téléphone et messages
Aucune base de données clients centralisée
Suivi des commandes Uber Eats complètement séparé
Perte d'informations clients et de préférences alimentaires
Oublis fréquents de réservations lors des rushes
Aucun mécanisme de feedback systématique
Difficulté à mesurer la satisfaction client

L'objectif

Centraliser la gestion des réservations et automatiser le suivi de satisfaction pour améliorer l'expérience client et fidéliser la clientèle.

Avant / Après

Avant

Réservations prises uniquement par téléphone
Oublis fréquents pendant les services chargés
Données clients perdues après chaque visite
Aucun suivi de satisfaction structuré
Commandes Uber Eats traitées séparément
Impossibilité d'analyser les tendances
Temps excessif passé au téléphone

Après

Formulaire web de réservation automatisé
Toutes les réservations centralisées dans Notion
Messages automatiques de confirmation et rappel
E-mails de feedback post-repas systématiques
Base clients enrichie avec préférences
Tableau de bord hebdomadaire de satisfaction
100% des réservations tracées et suivies

Les solutions mises en place

Hub Notion centralisé

Base de données unique pour réservations, clients fidèles et feedbacks. Champs personnalisés : date, nombre de personnes, allergies, préférences, historique des visites.

Google Forms intégré

Formulaire de réservation en ligne simple et rapide. Accessible depuis le site web et les réseaux sociaux. Réduction drastique des appels téléphoniques.

Automatisation Make complète

Flux automatique : Google Form → création fiche Notion → e-mail de confirmation → rappel 24h avant → e-mail feedback post-visite. Tout se fait sans intervention manuelle.

E-mails de satisfaction

Message envoyé automatiquement 24h après le repas via Gmail. Demande de feedback avec lien vers questionnaire court. Permet de détecter rapidement les problèmes.

Tableau de bord hebdomadaire

Vue synthétique dans Notion : nombre de réservations, taux de satisfaction moyen, commentaires clients, taux de retour. Indicateurs clés pour piloter la qualité.

Base clients fidèles

Historique complet des visites pour chaque client. Notes sur les préférences, allergies et demandes spéciales. Permet un service personnalisé et mémorable.

Les résultats

15h

Temps gagné

Par mois sur la gestion

+40%

Retours clients

Augmentation des feedbacks

100%

Réservations tracées

Aucun oubli possible

250+

Clients en base

Données centralisées

Outils utilisés

Notion

Google Forms

Gmail

Make

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